وصفة دجاج مشوي بالأعشاب مع خضار مشوية – وجبة صحية متكاملة
استمتع بوجبة صحية ومتكاملة مع دجاج مشوي بالأعشاب وخضار مشوية. اكتشف خطوات التحضير والفوائد الصحية في هذه الوصفة اللذيذة والمغذية.
إنّ الدجاج المشوي بالأعشاب مع الخضار المشوية ليست مجرد وجبة عادية، بل هي تجربة طعام غنية بالنكهات والفوائد الصحية. في هذه المقالة، سأقدم لك وصفة تفصيلية لتحضير هذه الوجبة المتكاملة، التي تعتبر مثالية لأي مناسبة، سواء كانت وجبة غداء عائلية أو عشاء مع الأصدقاء. دعونا نستعرض معًا المكونات والخطوات اللازمة، مع التركيز على الفوائد الصحية التي توفرها هذه الوجبة.
المكونات
قبل البدء في التحضير، دعونا نتأكد من توفر جميع المكونات اللازمة. إليك قائمة بالمكونات التي ستحتاجها:
- دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كيلوجرام)
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روز ماري) مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح
- 2 حبة كوسا مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة فلفل ملون (أي لون تفضل) مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
خطوات التحضير
الآن، دعونا نبدأ في خطوات تحضير الدجاج المشوي مع الخضار. سأرشدك خطوة بخطوة لضمان نجاح الوصفة.
1. تحضير الدجاج
أولاً، في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الزعتر، إكليل الجبل، الثوم، الملح، والفلفل. بعد ذلك، ضع الدجاجة في هذا الخليط، وتأكد من تغطية جميع جوانب الدجاج بالتتبيلة. هنا، من المهم ترك الدجاجة في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة؛ وذلك للسماح بالنكهات بالاختلاط بشكل جيد.
2. تحضير الخضار
بينما يتشرب الدجاج بالتتبيلة، يمكنك تحضير الخضار. في وعاء آخر، اخلط الجزر والكوسا والفلفل والبصل. أضف القليل من زيت الزيتون، ورشة من الملح والفلفل، واخلط جيدًا. هنا، يمكن أن تلعب الخضار دورًا أساسيًا في إضافة نكهات مميزة لوجبتك.
3. شواء الدجاج
بعد أن يتشرب الدجاج بالنكهات، قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضع الدجاج في صينية كبيرة، ثم وزع الخضار حوله. يُفضل وضع الدجاجة في منتصف الصينية، حيث تتيح لها حرارة الفرن أن تنضج بشكل متساوٍ. هنا، يمكنك إضافة قليل من الماء إلى قاع الصينية لضمان عدم جفاف الدجاج.
4. الطهي
دع الدجاج والطهي في الفرن لمدة تتراوح بين 60 إلى 75 دقيقة. تأكد من قلب الخضار بين الحين والآخر للحصول على لون ذهبي وشهي. يُفضل استخدام ميزان حرارة اللحوم للتحقق من نضج الدجاج، حيث يجب أن تصل درجة حرارة الجزء السميك من الفخذ إلى 75 درجة مئوية.
5. التقديم
بمجرد أن يصبح الدجاج ناضجًا والخضار مشوية بشكل جيد، أخرج الصينية من الفرن واتركها لمدة 10 دقائق قبل التقديم. هذا يساعد على استقرار العصائر في الدجاج، مما يجعل اللحم أكثر طراوة. قدم الدجاج مع الخضار، ورش القليل من البقدونس المفروم على الوجه لإضافة لمسة نهائية.
الفوائد الصحية للدجاج المشوي بالأعشاب والخضار
تعتبر هذه الوجبة خيارًا صحيًا لعدة أسباب. أولاً، الدجاج هو مصدر ممتاز للبروتينات الخالية من الدهون، مما يساعد في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع. كما أن الأعشاب مثل الزعتر وإكليل الجبل ليست فقط لإضافة النكهة، بل تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة تساعد في تعزيز صحة الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، الخضار المشوية مثل الجزر والكوسا غنية بالفيتامينات والمعادن، مما يساهم في تحسين الصحة العامة. زيت الزيتون أيضًا يعتبر مصدرًا صحيًا للدهون، ويعزز صحة القلب.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة المزيد من الخضار حسب ذوقك، مثل البطاطا الحلوة أو البروكلي.
- استخدم توابل إضافية مثل البابريكا أو الكمون لإضافة نكهات جديدة.
- يمكن تقديم الدجاج مع أرز بني أو كينوا كوجبة متكاملة.
اكتشف ايضا شرائح اللحم المشوي مع الأعشاب والخضروات: وصفة صحية غنية بالبروتين والفيتامينات
الخاتمة
في النهاية، يُعتبر الدجاج المشوي بالأعشاب مع الخضار المشوية خيارًا رائعًا لتقديم وجبة صحية ومتوازنة. بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، توفر هذه الوجبة العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في تحسين نمط حياتك. جرب هذه الوصفة في منزلك، واستمتع بوجبة مميزة ستنال إعجاب العائلة والأصدقاء.
