استمتع بوصفة باستا القمح الكامل بالخضار والصلصة الحمراء، وجبة صحية ومتوازنة مليئة بالنكهات والفوائد الغذائية. مثالية للنباتيين ومحبي الطعام الصحي!
إذا كنت تبحث عن وجبة صحية ولذيذة، فإن باستا القمح الكامل بالخضار والصلصة الحمراء هي الخيار المثالي. تعتبر هذه الوصفة رائعة للنباتيين ولمن يسعون إلى تناول طعام صحي ومتوازن. باستا القمح الكامل غنية بالألياف، مما يساعد على تعزيز الهضم، بينما تضيف الخضار مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. في هذا المقال، سأقدم لك وصفة تفصيلية لتحضير باستا القمح الكامل بالخضار والصلصة الحمراء، مع التركيز على خطوات التحضير والفوائد الصحية.
باستا القمح المكونات
لتحضير باستا القمح الكامل بالخضار، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 250 غرام من باستا القمح الكامل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1 كوب من بروكلي مقطع
- 400 غرام من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- جبنة بارميزان مبشورة للتزيين (اختياري)
باستا القمح خطوات التحضير
1. طهي الباستا
في البداية، اغلي قدر من الماء في وعاء كبير. عندما يبدأ الماء في الغليان، أضف ملعقة صغيرة من الملح ثم أضف باستا القمح الكامل. اطبخ الباستا حسب التعليمات الموجودة على العبوة، وعادة ما تحتاج إلى حوالي 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ولكن لا تزال متماسكة. بعد ذلك، قم بتصفية الباستا واشطفها بالماء البارد لوقف عملية الطهي. احتفظ بها جانبًا.
2. تحضير الخضار
في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافًا. بعد ذلك، أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته. ثم أضف الجزر والكوسا والفلفل الأحمر والبروكلي، واستمر في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضار طرية ولكن لا تزال مقرمشة.
3. إضافة صلصة الطماطم
بعد أن تنضج الخضار، أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة، ثم أضف الزعتر والريحان والملح والفلفل. اترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
4. دمج الباستا
بعد ذلك، أضف الباستا المطبوخة إلى المقلاة واخلطها جيدًا مع صلصة الطماطم والخضار. اترك المزيج على النار لمدة دقيقتين إضافيتين لتسخين كل شيء بشكل جيد.
5. التقديم
قدّم الباستا في أطباق فردية، ورش عليها جبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت في ذلك. يمكنك أيضًا تزيين الطبق ببعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر.
الفوائد الصحية
باستا القمح الكامل: تعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف، مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويقلل من خطر الأمراض القلبية. كما تحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والزنك.
الخضار: تضيف الخضار الموجودة في هذه الوصفة الكثير من الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال، الجزر غني بفيتامين A، الذي يعزز من صحة العين، بينما البروكلي مصدر ممتاز لفيتامين C.
صلصة الطماطم: تحتوي على مضادات الأكسدة، مثل الليكوبين، التي تساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة المزيد من الخضار مثل السبانخ أو الفطر لتعزيز القيمة الغذائية.
- جرب استخدام صلصة الطماطم المنزلية بدلاً من الجاهزة للحصول على نكهة مميزة.
- يمكنك أيضًا إضافة قطع من الدجاج المشوي أو التوفو لجعل الوجبة أكثر بروتينًا.
اكتشف أيضا شاي الفواكه الطازجة وكيفية تحضيره للحصول على العناصر الغذائية الأساسية
الخاتمة
باختصار، تُعد باستا القمح الكامل بالخضار والصلصة الحمراء وجبة صحية وشهية تناسب جميع الأذواق. تعتبر هذه الوصفة خيارًا ممتازًا للنباتيين وأيضًا لمن يبحث عن وجبات متوازنة ومغذية. جرب هذه الوصفة في منزلك واستمتع بوجبة لذيذة وصحية!